Organic Reserva Malbec on tuotettu Ucon laaksossa, jonka tarhat sijaitsevat noin 1200 metrin korkeudessa taaten rypäleille optimaalisen kasvuolosuhteet. Päivät ovat aurinkoisia ja lämpimiä, mutta yöt viileitä. Iso lämpötilakontrasti vuorokauden aikana tuottaa erittäin laadukkaita ja konsentroituneita rypäleitä. Rypäleet kerätään käsin, jonka jälkeen ne käy yhteensä 24 päivän ajan lämpötilakontrolloiduissa tankeissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 6 - 8 kuukautta. Maku on täyteläinen ja aromikas, siitä löytyy mustikkaisia, luumuisia ja paahteisia aromeita.

DOMAINE BOUSQUET

Domaine Bousquet on perustettu Argentiinan Mendozaan 90- luvulla. Talon filosofia on voimakkaasti kestävän kehityksen ja luomuviljelyn puolella ja kaikki tilan viinit ovatkin luomu- sekä vegaanisertifioituja. Tätä nykyä Domaine Bousquet viinejä viedään noin 50 eri maahan. Talo on arvostettu ja sitä pidetään Argentiinan 20 parhaan viinitilan joukossa, sekä edelläkävijänä luomuviljelyksessä. Arvostetussa IWCS-kilpailussa 2023 Domaine Bousquet voitti Red Wine Producer Trophy -palkinnon.

Täyteläinen, tanniininen, karhunvatukkainen, hapankirsikkainen, kuivatun karpaloinen, kevyen mustapippurinen, tamminen.

Punainen liha, kovat juustot, riista.