Glenfiddich 12 YO Single Malt:ia on kypsytetty vähintään kaksitoista vuotta amerikkalaisissa tammitynnyreissä ja viski viimesitelään 9kk espanjalaisissa tammitynnyreissä. Tynnyreiden laatu on huippuluokkaa ja ne tarkastetaan kokeneiden tynnyrintekijöiden valvonnassa. Näin pystytään varmistamaan Glenfiddich 12 YO:n tasainen laatu.Vuonna 1887 ensimmäiset pisarat alkoholia valui ulos Glenfiddichin kuparisista tislauslaitteista ja samalla täyttyi William Grantin elinikäinen haave viskinvalmistuksesta. Tänä päivänäkin William Grant & Sons:in viskintekijöiden suurena inspiraation lähteenä on William Grantin pioneerihenki ja luja usko itseensä luodessaan viskejä.