Apothic Red -punaviinin alkuperä paikantuu 1200-luvun Eurooppaan. ”Apotheca”-sana tarkoitti viinintekijän omaa pyhättöä, jossa hän sai luoda ja säilyttää uniikkeja sekoitteitaan. Apothicin nykyinen viinintekijä Debbie Juergenson jatkaa tätä perinnettä sekoittamalla Kalifornian tunnetuimmista rypälelajikkeista lumoavan hienostuneita viinejä, joissa tuntuu ripaus vanhan maailman charmia. Juergensonin rohkean epäkonventionaaliset sekoiteviinit tarjoavat viininystäville kiehtovia makuelämyksiä. Silkkisen pehmeinä ja helposti lähestyttävinä punaviineinä ne houkuttavat myös uusia ihmisiä viinin pariin. Vannoutuneet Apothic-fanit ympäri maailmaa rakastavat Apothic Red -viiniä, joka normaalikoossa on Amerikan myydyin punaviini ja erittäin suosittu myös Kanadassa ja Ruotsissa. Apothic Red on taiten rakennettu sekoitepunaviini, johon Zinfandel tuo runsautta, Merlot pehmeyttä, Syrah makua ja Cabernet Sauvignon voimaa. Tummanpunaisia marjoja täydentävät vaniljan ja maitokahvin aromit, ja silkkisen pehmeä jälkimaku viipyilee suussa pitkään.
Vuoden 2020 Mundus Vini -kilpailussa Apothic Red 2018 palkittiin kultamitalilla.

APOTHIC WINES

Luonteeltaan ja tyyliltään ainutlaatuisten Apothic-viinien innoituksena on toiminut "Apotheca", salainen paikka johon kaikkein halutuimmat ja kallisarvoisimmat viinit varastoitiin 1300-luvun Euroopassa. Apothic-viineissä yhdistyy vanhan maailman kiehtovuus moderniin hienostuneisuuteen. Viinintekijä Debbie Juergenson luo rohkeat ja kiehtovat sekoitukset käsityönä, käyttäen ainoastaan tunnetuimpia kalifornialaisia rypäleitä. Vuosikerrasta vuosikertaan eri lajikkeiden luonne ja maku ohjaavat eri sekoitusten olemusta. Hän etsii ainutlaatuisia yhdistelmiä luodessaan voimakkaita aromeja ja rohkeita makuja.