Rémy Martin X.O.:n valmistukseen käytetään rypäleitä joista noin 85 % tulee Grande Champagne-alueelta ja loput 15 % Petite Champagne -alueelta. Rypäleet tislataan pienissä perinteisissä kuparitislauspannuissa. Konjakkiin on käytetty 400 eaux-de-vie:tä, joita on ikäännytetty tammitynnyreissä 10 – 30 vuotta. Rémy Martinin sukuhistoria on lähes 300 vuotta vanha. Vuodesta 1724 Rémy Martin on tuottanut Fine Champagne konjakkeja. Rémy Martin on perheyritys jo viidennessä sukupolvessa. Se on myös maailman kolmanneksi suurin cognacin tuottaja.

RÉMY COINTREAU

Rémy Cointreau on globaali ranskalainen premiumväkeviä valmistava yritys, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1724. Yritystä ohjaa vahvasti sen perusarvot "people, terroir and time", eli ihmiset, maaperä sekä aika. Kestävä kehitys on vahvasti läsnä yrityksen DNA:ssa ja pävittäisessä tekemisessä. Yritys on omaksunut vastuullisen roolinsa jo lähes 300 -vuoden ajan, jotta toiminta jatkuu aina seuraaville sukupolville.