Aperolin pääraaka-aineina käytetään muun muassa appelsiinia, pomeranssia, raparperia ja erilaisia yrttejä. Aperol muistuttaa paljon Camparia, mutta sen alkoholipitoisuus on alhaisempi ja väri hieman vaaleampi. Molemmilla on sama sokeripitoisuus, n. 250g/l.Nimi sanoo kaiken: Aperol on täydellinen aperitiivi. Kirkkaan oranssin-värinen juoma saa ainutlaatuisen makunsa salaisesta reseptistä, jota ei ole ikinä muutettu. Aperolin vahvuus on sen matala alkoholipitoisuus, vain 11 prosenttia. Monikäyttöinen juoma sopii erinomaisesti erilaisiin drinkkeihin, josta tunnetuin on Aperol Spritz.