Cantine Riondon tuottama Casalforte Valpolicella Ripasso on tasapainoinen ja runsas viini, jolla on erittäin hyvä hinta- laatusuhde. Se on valmistettu alueen kolmesta rypälelajikkeesta; Corvina, Rondinella ja Corvione. Ripasso tehdään Amarone- viinin valmistuksessa syntyneestä mäskistä sekä tuoreesta Valpolicellan alueen nuoresta punaviinistä sekoittamalla ja käyttämällä. Nuori viini saa voimakkuutta ja aromikkuutta Amaronen mäskistä, joka sisältää kuivattuja rypäleitä. Ripasso on loistava viini seurusteluun, erilaisten italialaisten ruokien kera, kuten pizzan, juustojen tai pastan.

CASALFORTE

Casalforten nimi on kunnianosoitus vanhoille maatiloille (casali). Talo edustaa lajikeviineillään Veneton viininvalmistusperinteitä ja tuottaa eriomaisen hinta-laatusuhteen viinejä. Casalforten viinit sopivat erinomaisesti italialaisen ja kansainvälisen keittiön ruokien kanssa sekä seurusteluviineiksi.