Orin Swift Papillon on saanut vaikutteita ristiriitaisuuksista. Kävellessään viinitarhan halki kolmevuotias tyttärensä hartioillaan ja miettiessään, millä nimellä kutsuisi seuraavaa viiniään, perhonen lensi ohi ja hänen tyttärensä huudahti: "Katso, papilloni!" Phinney oli hämmentynyt siitä, mistä tytär oli poiminut ranskankielisen sanan perhoselle. Hänen mielessään oli luoda etiketti, jossa olisi tatuointeja jonkun rystysissä. ”Papillonissa on kahdeksan kirjainta, joten idea toimi. Rakastan tämän kauniin ranskalaisen sanan rinnakkaisuutta näissä todella karkeissa käsissä”, sanoo Phinney, joka käytti yhtä rypäleenviljelijöistään käsimallina. "Hän on mukavin kaveri ja kolmannen sukupolven viljelijä. Hänen ulkonäkönsä on juuri sellainen, jonka halusin", sanoo Phinney, joka pyysi ystäväänsä Greg Gormania valokuvaamaan etiketin mustavalkoisena. Papillon on kypsynyt 15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 43% oli uusia.

ORIN SWIFT

Orin Swiftin perustaja Dave Phinney on persoonallinen oman tiensä kulkija Kaliforniasta. Hän oli unelmoinut aloittavansa uran lakimiehenä, mutta ollessaan Italiassa 90- luvun puolivälissä viini vei miehen sydämen. Italian lukuvuoden jälkeen hän työskenteli muun muassa Robert Mondavilla. Dave perusti Orin Swiftin vuonna 1998. Hän on keskittynyt erityisesti Napan Cabernet Sauvignon- viineihin sekä vanhojen köynnösten Grenache- lajikkeeseen. Dave ostaa rypäleitä yli 100 tarhalta ympäri Kalifornian tehdäkseen upeita, moniulotteisia ja luonteikkaita viinejä.