Viskiteollisuudessa rommia käytetään usein tynnyreiden maustamiseen, näitä tynnyreitä käytetään viskien viimeistelyyn niin sanotussa ”cask finishing”, eli tynnyriviimeistely vaiheessa.Tynnyri viimeistely antaa viskille rommin tapauksessa makeita ja hedelmäisiä aromeita. Tehtyään tehtävänsä tämä rommi usein joko myydään edelleen tai pahimmassa tapauksessa tuhotaan. Discarded Spirits keksi tälle tynnyrikypsytetylle rommille kuitenkin parempaa käyttöä, sillä yhdistämällä tämän rommin muutoin kaatopaikalle joutuvien banaanien kuorista tehtyyn uutteeseen, syntyy kestävän kehityksen edellä kävijä Discarded Banana Peel, maukas ja aromikas maustettu rommi.
Discarded tuoteperhe pyrkii nimensä mukaisesti hyödyntämään ja yhdistämään ruokateollisuudessa ja alkoholivalmistuksessa käytettäviä hävikkiin joutavia tai pois heitettäviä (Discarded) raaka-aineita uudella tavalla. Tuoteperheen tavoitteena on minimoida prosessien aikana syntyneet hukka raaka-aineet sekä käyttää niitä uusilla innovatiivisilla tavoilla. Englannin markkinoiden valloituksen jälkeen tuotteet saapuivat seuraavaksi valloittamaan pohjoismaiden markkinoita. Tuoteperhe sopii täydellisesti nostamaan kestävän kehityksen mukaisia juomia ja juomasekoituksia ravintoloiden juomalistoille.

WILLIAM GRANT & SONS

William Grant & Sons on itsenäinen perheyritys, jonka William Grant perusti vuonna 1887 Dufftownissa Skotlannissa. Hänen visionsa oli tehdä laakson paras tisle, ja se on totta tänä päivänä, kun yrityksellä on maailmanlaajuisesti rakastettuja brändejä. WGS on kansainvälisten väkevien alkoholijuomien johtajia, jonka kunnianhimoisten kasvusuunnitelmien tarkoitus on varmistaa  liiketoiminnan kestävyys pitkällä aikavälillä.