Tämä roséviini valmistetaan poimimalla rypäleet hieman ennen täyttä kypsyyttä, mikä takaa matalan alkoholipitoisuuden (8 %), raikkauden ja tasapainoisen hapokkuuden. Hellävarainen käsittely ja viileässä tapahtuva käymisprosessi tuovat esiin viinin hedelmäiset aromit ilman liiallista tanniinisuutta. Kevyen lohenpunainen sävy kätkee sisäänsä punaisia marjoja sekä hienoista yrttisyyttä. Maku on raikas, harmoninen ja pitkän jälkimaun kruunaama. Täydellinen aperitiiviksi tai ruokapöytään! Sopii loistavasti välimerellisten salaattien, aasialaisen keittiön ja kevyiden herkkujen kumppaniksi.

Viinintekijän koira, Pingo, katosi kerran yllättäen ja pitkän etsinnän jälkeen koira löytyi kaivamassa luuta esiin keskeltä viinitarhoja. Juuri tuosta paikasta löytyi myös alue jonka maaperä on täydellinen rypäleiden viljelyyn. Alueen rypäleistä valmistetut viinit kunnioittavatkin Pingo-koiraa: Smart Dog. Saatavilla yksinoikeudella K-kaupoista.

JOAO PORTUGAL RAMOS

João Portugal Ramosin perheellä on pitkä historia viininviljelyssä. Hän valmistui enologiksi vuonna 1980 ja aloitti pian sen jälkeen uransa Alentejon alueella viinintekijänä. 90- luvulla hän alkoi tekemään ensimmäisiä omia viinejä ja pian tämän jälkeen perustettiin ensimmäinen oma viinitalo ja viinimerkki. Nykyään erittäin palkittu viinintekijä omistaa tarhoja jo neljällä eri alueella Portugalissa; Alentejossa, Dourossa, Vinho Verden alueella sekä Beirassa. Tänä päivänä jo toinen sukupolvi työskentelee yrityksessä viinintekijöinä isänsä rinnalla.