Paralléle 45 Blanc on tyylikäs useamman vaalean lajikkeen sekoite. Useat rypälelajikkeet antavatkin viinille luonteikuutta sekä moniulotteisuutta. Viinin mausta voikin löytää niin kukkaisuutta, olkisuutta, sitruksisuutta kuin mineraalisuuttakin. Paralléle 45 Blanc on mainio nautiskeluviini sekä herkullinen kumppani niin rasvaisemmille kala- kuin vaaleammille liharuoillekin.
Nimi "Parallèle 45", jonka viini sai 1950-luvulla, tulee 45. pohjoisen leveyspiiristä, joka kulkee kahden kilometrin päässä Jaboulet´n kellareista. Pont de l’Isèren kylässä sijaitseva monumentti symboloi tätä leveyspiiriä ja siinä lukee "The South begins here".

PAUL JABOULET AÎNÉ

Paul Jaboulet Aînén historia ulottuu vuoteen 1834 ja talo on tunnettu yhtenä Rhônen jokilaakson pioneereista. Talo on erityisesti tunnettu luonnonmukaisesta ja biodynaamisesta viljelyksestään. Viinitalo on erikoistunut Rhônen alueen viineihin tuottaen sekä pohjois- että eteläosassa sijaitsevien 26 alkuperäalueen viinejä. Viinitalon omistuksessa on muunmuassa yksi Rhônen arvostetuimmista palstoista Hermitage-kukkulalla, jolta tulee talon lippulaivaviini la Chapelle. Viinitalo oli pitkään perustajasuvun hallussa, kunnes se myytiin 2006 Jean-Jacques Frey’lle. Nykyään Jaboulet’n viinintekijänä toimii omistajaperheen tytär Caroline Frey.