Mount Gay Eclipse Navy Strength on saanut inspiraationsa Mount Gayn ja purjehduksen pitkästä historiallisesta yhteydestä. Navy strength -vahvuiset rommit juurtavat juurensa aikaan, jolloin merillä käytiin taisteluja kanuunoilla ja oli riski että ruuti kastui jättäen merimiehet pulaan. Koska merimiehillä luonnollisesti aina oli mukanaan rommia merimatkoilla, toimi tämä luonnollisena "sytykkeenä" kun rommi tehtiin hivenen vahvempana kuin normaalisti. Rommi on valmistettu 2-4 vuotiaista tisleistä. Makuprofiililtaan se on pyöreä, tasapainoinen ja elegantti. Aromeissa korostuu paahdettu ananas, vanilja ja mokka. Navy strength rommin korkean alkoholipitoisuuden ansiosta se sopii erinomaisesti vahvempiin rommicocktaileihin.

MOUNT GAY DISTILLERIES

Maailman vanhimmaksi rommitaloksi tituleerattu Mount Gay Distillery on perustettu vuonna 1703. Tislaamo valmistaa rommeja yli 300 vuoden kokemuksella käyttäen hyväksi barbadoksen ainutlaatuisia luonnonantimia; vettä ja sokeriruokoa. Sokeriruosta saadaan melassia, josta myös Mount Gay -rommit valmistetaan. Puhdas Barbadoksen vesi ja melassi yhdistettynä hiivaan, joka on valittu Mount Gay -rommeille, saa aikaan käymisen joka tapahtuu ulkoilmassa. Mount Gay -rommeille tunnusomainen täyteläinen luonne syntyy perinteisellä kaksinkertaisella kuparipannu tislauksella. Tämä innovatiivinen menetelmä on ollut käytössä 1700-luvulta lähtien. Karibian trooppinen ilmasto asettaa omat haasteensa rommin ikäännytys prosessille. Mount Gay keskittyykin enemmän rommin kypsyttämiseen. Jokainen rommierä sisältää kymmeniä eri tisleitä, jotka kaikki sekoitetaan käsityönä. Mount Gay -rommien sekoittaminen on master blender Trudiann Brankerin taidokkaissa käsissä. Mount Gayn tislaamo on Bonsucro -sertifioitu. Sertifikaatti myönnetään tislaamoille, jotka käyttävät vastuullisesti tuotettuja sokeriruokoja.