Uusin tulokas Wild Turkey-perheessä. Wild Turkey 81 on viskiveteraani Eddie Russelin käsialaa. Eddie Russel on Wild Turkey tislaamon osakas, Kentucky Bourbon Hall of Fame:n jäsen ja Wild Turkey:n Master Distiller Jimmy Russelin poika. Juoma sai alkunsa baarimestareiden ja viskinystävien kanssa käydyistä keskusteluista. Eddie halusi kehittää bourbonin jota voisi käyttää cocktaileissa ja juomasekoituksissa ilman, että viskin maku kärsii. Lopputuloksena on viski joka soveltuu kaikenlaisiin juomasekoituksiin säilyttäen silti vahvan Wild Turkey:lle tunnusomaisen maun. Sen valmistukseen on käytetty Wild Turkey:n "high-rye" - ruismäskiä, josta juoma saa sille tunnusomaisen mausteisen potkun. Sitä on kypsytetty vähintään 6-8 vuotta käsin valituissa, Ozark vuoriston tammista tehdyissä tynnyreissä.

CAMPARI GROUP

Campari Group on yksi maailman tunnetuimmista ja suurimmista alkoholiyrityksistä. Yritys keskittyy uniikkeihin italialaisiin menestystarinoihin, kuten Aperol, Campari, Cinzano ja Averna. Tuottajan valikoimista löytyy myös kansainvälisiä laatutuotteita, kuten Wild Turkey ja Espolon.